中新網黑龍江新聞9月29日電(呂和 王玉)喜迎中秋、國慶假期，美食絕對是不可或缺的一部分，很多朋友早已列好了美食清單，陣陣香氣仿佛已撲面而來。但節日期間的不規律飲食、暴飲暴食，似乎已成為一種常態，除了每日三餐數不盡的美味佳肴，還有各種餐后零食、點心，特別是還有中秋傳統美食“月餅”。因暴飲暴食或不注重飲食衛生而導致的腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、便秘等胃腸道不適癥狀以及血糖、血壓的較大波動，甚至食物中毒都是非常常見的。那么如何能做到既品嘗了美食，又保證身體健康呢？

　　哈醫大一院臨床營養科呂和副主任給大家提幾點建議：

　　第一：規律

　　要盡量堅持以往的規律作息，早餐不可少，晚餐不宜過晚，建議晚6點前吃完晚餐。

　　第二：限酒

　　無酒不成席，酒是節日餐桌助興的“靈魂”，所以為了烘托節日氣氛，飲酒是必不可少的，但切記飲酒莫貪杯，正所謂小酌怡情，大酌傷身?！吨袊�居民膳食指�?022》建議每日飲酒不超過450ml啤酒、或150ml葡萄酒、或50ml低度白酒。

　　第三：限油

　　無論是家宴，還是在外就餐，都少不了煎炒烹炸，所以用油過量時有發生。但要注意，在品嘗烹調用油帶來的味蕾享受時，它也會升高血脂，慢慢阻塞血管，導致心腦血管疾病的發生，同時還會使血糖升高、體重增長。所以我們要盡量多采取少油的烹調方式，如蒸、煮、熗、拌、燉、撈汁等，在外就餐更要少吃油炸、油煎等用油較多的菜品，如熘肉段、燒茄子、鍋包肉等。

　　此外，不要忽視了瓜子、花生、核桃、松子等含油多的堅果，這些堅果含油量可達50%左右，所以也要限制攝入量，每日20克左右即可。

　　第四：限制肉類、增加蔬菜

　　節日餐桌上肉類是永遠不會被遺忘的美味，如豬肉、牛肉、羊肉、魚蝦、雞肉等等，提醒大家要注意的是，每日肉類攝入1.5～3兩即可滿足大部分人群營養需要，過多攝入會增加腸胃負擔，導致腹脹、惡心、嘔吐、便秘等消化問題的出現，特別是腎功不全的人群，更是應該掌握好攝入量，以免引發病情加重。為了達到營養均衡，蔬菜是不可缺少的，建議餐餐有蔬菜，每天蔬菜攝入量1斤以上，其中深色葉類蔬菜至少占1/2。蔬菜富含豐富的膳食纖維、礦物質和維生素，足量攝入蔬菜可增加飽腹感，促進胃腸蠕動，還可以平穩血糖、預防便秘。

　　第五：品嘗月餅

　　中秋節是中國傳統節日，人們會品嘗香甜可口的月餅。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，從詩中可以看出月餅主要是由“油”和“糖”制作而成，現如今月餅的種類越來越多，但制的主要材料仍然以“油”和“糖”為主，也有人形象的描述為“糖油混合物”，這么看來月餅無疑是“升糖利器”和“增重法寶”。所以對于高血糖、高血脂和肥胖人群要特別注意攝入量，適當品嘗即可，攝入過多非常容易造成血糖升高，也不利于血脂和體重控制。

　　最后，控制各種零食、點心及飲料的攝入，特別是肥胖和糖尿病患者，更不建議食用此類食物，以免造成體重增加和血糖升高。水果要適量，每日水果攝入4～7兩即可，同時不要忘記運動，早睡早起，最后祝大家度過一個愉快的小長假！(完)