中新網哈爾濱7月18日電 (記者 劉錫菊)“你好，我們再點一份小份的鍋包里脊?！?8日，在哈爾濱市香坊萬達廣場3層，來自云南的游客王帥和家人正在飯店就餐。記者在該店內的菜單上看到，熏肉、醬牛肉、老湯肘子、鍋包里脊等熱門菜品都標注有“小份菜”。
哈爾濱“小份菜”滿足消費者多樣化需求。趙宇航 攝
據介紹，為推動餐飲行業的升級變革，引導廣大消費者樹立健康消費理念，培養崇尚、厲行節約的良好習慣，哈爾濱市力主推出“小份菜”。
據香坊萬達廣場3層營業負責人于萬達介紹，這層進駐的大小餐飲企業共31家，目前已有10家企業以不同形式推出“小份菜”。香坊區幸福路是哈爾濱著名的餐飲一條街，這里擁有60余家餐飲門店，目前這條街上的眾多餐飲企業都積極行動起來，參與到“小份菜”的活動中來，連核桃碳烤肉館這樣的烤肉餐飲店也推出了“小份菜”的肉品。
“‘小份菜’的倡議，得到了香坊區眾多餐飲企業的積極響應，目前轄區內餐飲企業報名踴躍，每天都會有眾多企業進行咨詢和報名。下一步我們還會聯合飯店烹飪協會等對餐飲企業進行引導，通過宣傳海報、立式標示牌、桌上提示牌等形式大力宣傳‘小份菜’?！惫枮I市香坊區商務局副局長徐超表示。
從事餐飲業多年的“趙記家門口”負責人溫培倫介紹，目前該店120多個菜品中，已有近80個菜品推出了“小份菜”?！啊》莶恕瞥龊蠛苁軞g消費者，尤其是南方游客的歡迎。我們店里小份溜肉段價格為13元、小份紅燒肉燉豆角15元、小份麻婆豆腐5元……”溫培倫說，該店充分考慮菜品定價、用餐人數、葷素搭配等因素，做到了小而精，有效滿足了顧客不一樣的需求。
消費者在“趙記家門口”餐廳品嘗“小份菜”。趙宇航 攝
深圳游客吳巖告訴記者：“五年前，我第一次來哈爾濱旅游，就對這里的菜碼之大印象很深。今年再次來到哈爾濱，感覺‘小份菜’的推出很是貼心。一方面避免了浪費，另一方面我們花一樣的錢可以品嘗到更多的菜品?！?完)
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